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昌江区局利用快检设备做好学校食堂专项整治

2012/9/28 15:20:20 本站原创 佚名 【字体:

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    为切实做好2012年秋季学校食堂食品安全工作,根据国家食品药品监督管理局《关于做好2012年学校食堂食品安全重点工作的通知》(食药监办食〔2012〕47号)要求,2012年9月25日—29日,市食品药品监督管理局昌江分局联合区体育教育局,对辖区内的学校食堂及幼托机构进行了专项整治工作。
    此次专项整治工作将以昌江区辖区内学校食堂为重点对象,以餐饮服务食品安全工作为重点内容,对辖区内学校、幼托机构食堂及有关食品进行监督检查。对学校及托幼机构的食堂进行食品安全监督检查的内容:1.食品安全管理2.餐饮服务许可情况3.食堂布局环境4.健康管理及培训5.落实大宗食品采购索证﹙票﹚制度6.餐饮具清洗消毒7.食品加工制作管理8.食品留样9.使用食品添加剂情况。
    检查中检查人员携带快检设备进入被检食堂的操作现场,运用食品安全快检设备对被检查食堂餐饮具清洗消毒情况及食堂所用瓜果蔬菜中的残余农药进行了检查,对食堂所使用的食品添加剂以及食堂提供的食品是否含有超标超限的化学成分进行测量。食品安全快检设备的投入使用,为消除学校食堂可能出现的食品安全隐患提供了直观准确的数据,为日常食品安全监管工作提供了有效的科学依据。(吴炜供稿)

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